アーカイブ: 2009年7月27日
2009/07/27
09:39:07, カテゴリ: つれづれなるままに ゴーヤ （つくだ煮風）
ゴーヤ。
ゴーヤチャンプルも飽きたし、友だちに「どうやって食べる？」と聞いてみた。
一日に5～6個以上 収穫できるようになった。
わが家で人気の食べ方は ①おひたし ②エビとのかき揚げ ③チップにする ④ジュースなど。
「つくだ煮風」と 教えてもらった。
ゴーヤの薄切りを油で炒める。少々のだし汁を加える。
削りかつおを多めに入れて合わせ調味料で味をととのえる。
調味料はしょうゆ１ みりん１ 酒１/２ ざらめ１/２ の割合くらい。
