アーカイブ: 2008年9月14日
2008/09/14
00:25:42, カテゴリ: つれづれなるままに ゴーヤと桜えびの かき揚げ
釜揚げ桜えび（駿河湾で漁獲）をいただいた。
さっそく ゴーヤとかき揚げにした。これにかぼちゃの素揚げも。
このごろ 天ぷらは家でしたことがない人が結構いるようだ。
理由は「あとの処理が面倒」とか、「家族の食事時間がバラバラだから」「上手にできないから」ということを聞く。
わたしは 天ぷらは日本の伝統的な家庭料理のひとつだと思って、ときどき揚げるのだが・・。
桜えび。
潮の香りみずみずしい自然の旨味があり、ゴーヤともよく合って、色もきれい、味もバツグンでした。
