アーカイブ: 2008年3月15日
2008/03/15
09:00:24, カテゴリ: つれづれなるままに 旬の土筆を楽しむ
３月に入ると土筆（つくし）を摘み採りに、毎年二、三度、行く。
行く先は、同じ場所に決めてある。
「つくし」は、なずなの胞子茎。
早春、筆の先のような形をして生える。
「つくしんぼ」「つくづくし」ともいう。（旺文社・国語辞典）
茎を覆いつつんでいる皮（袴）を取るのは 面倒だ。
卵とじで食べるのは おいしい。
少しほろにがいが これがまた春を感じさせる味。
この時期に、楽しみにしている。
