アーカイブ: 2010年12月03日
2010/12/03
16:26:53, カテゴリ: つれづれなるままに 干し野菜 (1083)
ここのところ お天気が続いている。
乾燥したこの時季、野菜を干すのに 都合良い。
よく干すのは、
きのこ類、大根（葉っぱも）、人参、キャベツ、かぼちゃなど。
きょうは 大根とかぼちゃ、白菜。
一日干して、大根の輪切りと かぼちゃは、ベーコンを加えて、
フライパンで焼くと、ベーコンから出る脂で、
とても おいしかった。
干すことによって、ビタミン、ミネラルも増す、とか。
