アーカイブ: 2009年11月13日
2009/11/13
00:53:43, カテゴリ: つれづれなるままに 柚子こしょう
何年も前に、友人からお土産にいただいた、福岡県柳川市の名産「柚子こしょう」。
それ以来、ずーっとこれを使っている。
藤田みどり・著『北鎌倉のお庭の台所』（主婦の友社）を見ていたら、柚子こしょうの作り方が載っていた。
著者は、マヨネーズに混ぜる、と言われる。
今夜は“おでん”なのに・・・。
でも、マヨネーズに柚子こしょうを混ぜて、大根や里芋に付けて食べたら、洋風になり おいしい・・！
高校生の孫と わたしは 気に入った。
わが家の庭も 今、柚子の実が たくさんぶら下がっている。
作ってみようかなぁ。
（マヨネーズに柚子こしょうを混ぜて・・）
