アーカイブ: 2009年4月29日
2009/04/29
07:11:55, カテゴリ: つれづれなるままに 「こしあぶら」 ・・・（山菜）
こしあぶら。
「山菜の女王」と言われ、最近 人気という。
冷涼な峰地などを好み、自生地も限定される。
２０㍍ほどの高木となるので、採取はむつかしい。
知人宅で 天ぷらでいただいたら、とってもおいしかったので、中津川で３パックも買ってきた。
たけのこも 生のまま揚げてもやわらかい。
山菜独特のほろにがさも 春ならではの味。
さあ、今夜は山菜の天ぷらです！
