アーカイブ: 2009年4月08日
2009/04/08
03:45:44, カテゴリ: つれづれなるままに 八重桜
裏庭の八重桜がほころびはじめた。
サクラの塩漬けが作りたくて 植えてから、
かれこれ１０年近くになる。
花は 咲いてしまうよりも、５分～７分咲きのころに採り、塩漬けにする。
水が あがったら、白梅酢か赤梅酢に漬けて冷凍しておく。
冷たいご飯の上に ひと花乗せて、チーンとしたら、
サクラの香りのする ご飯が食べられる。
青みがかった高山の渋草焼の茶わんが よく似合う。
一日３回の食事。
少しでもおいしく食べる工夫を、いつも していたい・・。
