アーカイブ: 2009年1月05日
2009/01/05
00:27:50, カテゴリ: つれづれなるままに 煮しめカレー （「余ったおせち こう食べる」）
日本経済新聞（１月３日）「何でもランキング」に、
「余ったおせち こう食べる」の１位は、
「煮しめ」を使った「おこわ」でした。
和風のうま味を お米に吸収させて楽しめる、とありました。
わたしは８位の「煮しめカレー」を作ってみました。
具材は煮込んであるので、短時間で できた。
家族は、見た途端に
「エッ？？ レンコンに タケノコまで入っている」と不評。
ところが、
カレースパイスと煮しめから染み出る甘いしょうゆ味が、
「絶妙のバランスで おいしかった！」との評価。
