アーカイブ: 2011年2月02日
2011/02/02
01:30:08, カテゴリ: つれづれなるままに リメイク料理 (1144)
何と呼んだらいいか わからないが、手っ取り早く言えば、
残りものを使って おいしい料理に変える技・・。
先日、テレビで女子栄養大学の先生が出演された番組でも、そんな料理が放映されていた。
その中のひとつで、わが家でもやってみた。
プリンをかき混ぜて、食パンに塗って、オーブンで焼けば「フレンチトースト」になる。
これはフレンチトーストも卵とミルクで作るから、食材は同じだから似たような味で、まあまあの味でした。
おでんの残りのハンペンと 残り汁を入れて、卵焼きを作る。
おでんの残り汁は うま味が出ていて、この卵焼きが 深い味になった。
それと、これは もう何年も前からわが家でやっていることだが、肉じゃがを作るときに少し多めに作って、翌日カレーのルーの中に混ぜる。
これで、絶品のカレーライスが食べられる。
