アーカイブ: 2010年11月18日
2010/11/18
00:16:23, カテゴリ: つれづれなるままに 渋柿 (1068)
知人から 渋柿をいただいた。
焼酎やホワイトリカーを お皿に入れて、ヘタを浸けておくと、
一週間ぐらいで 渋が抜けると聞いた。
が、わが家では、皮をむいて、軒先に吊るしておくことにした。
皮むきは 大変手間ひまがかかりイヤになったが、
甘～い柿になるのを夢見て、がんばって むいた。
わたしは 田舎の 軒先にぶら下がっている 柿すだれの風景が 好き。
