アーカイブ: 2011年12月15日
2011/12/15
00:13:46, カテゴリ: つれづれなるままに 十割そば (1456)
知人のそば屋さんから 手打ちそばを いただいた。
さっそく夕ご飯用にと ゆでる。
美味しく ゆでるには、３つのことを注意してと言われる。
○ たっぷりの湯で 少量づつ ゆでる。
○ そ～っと かき混ぜる。
○ よく冷えた水で しめる。
そば粉は ルチンが多く含まれているので、
よく 食べたい食事です。
00:13:46, カテゴリ: つれづれなるままに
知人のそば屋さんから 手打ちそばを いただいた。
さっそく夕ご飯用にと ゆでる。
美味しく ゆでるには、３つのことを注意してと言われる。
○ たっぷりの湯で 少量づつ ゆでる。
○ そ～っと かき混ぜる。
○ よく冷えた水で しめる。
そば粉は ルチンが多く含まれているので、
よく 食べたい食事です。
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