アーカイブ: 2011年3月09日
2011/03/09
00:12:59, カテゴリ: つれづれなるままに ふりかけ (1179)
削り節の出しガラは、溜めて置いて ふりかけを作る。
いちいち溜めて置くのは、わたしの性格ではかなり努力が要る。
さばの削り節なので 大きくて、
少し日光に当てて（半日） 乾かしたら、すり鉢で 摺る。
弱火にかけて、しょうゆ、みりん、酒、キビ砂糖で味をつける。
自家製 ふりかけは おいし～い・・！
【写真】 自家製の おいしい ふりかけ。
00:12:59, カテゴリ: つれづれなるままに
削り節の出しガラは、溜めて置いて ふりかけを作る。
いちいち溜めて置くのは、わたしの性格ではかなり努力が要る。
さばの削り節なので 大きくて、
少し日光に当てて（半日） 乾かしたら、すり鉢で 摺る。
弱火にかけて、しょうゆ、みりん、酒、キビ砂糖で味をつける。
自家製 ふりかけは おいし～い・・！
【写真】 自家製の おいしい ふりかけ。
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