アーカイブ: 2010年7月04日
2010/07/04
01:27:23, カテゴリ: つれづれなるままに ぬかづけ
家庭菜園で キュウリやナスが 多くできるようになると、ぬかづけをつくる。
何年間も ぬかづけの素を 守り続けている人がいる、と聞くと、尊敬してしまう。
わたしは毎年 作るが、手入れをサボって すぐにカビを生やしてしまう。
米ぬかを買いに行って びっくり。
掻きまわさなくてもよいという「ぬかづけの素」が 売っていた。
それでも わたしは、自分で 塩と混ぜて ぬか床を作ろうと思った、ふるい女性（ひと）です。
