アーカイブ: 2010年7月02日
2010/07/02
02:11:03, カテゴリ: つれづれなるままに 普茶料理の おけいこ
きょうの「 普 茶 料 理 」は・・・・・・・・：
油 炸（ゆじ） ： 天ぷら
・ しいたけの 梅肉はさみ
・ しょうが
筆かん（しゅんかん）： 野菜煮付け
・ しいたけの 照り煮
・ 高野豆腐の 野菜巻き
冷 拌（りゃんばん）： 和え物
・ しいたけ と きゅうり 合いまぜ
醤 湯（ちゃんたん）： 汁もの
・ みそ汁
飯 子 ： ご飯（混ぜご飯）
・ ひじき、揚げ、にんじん 等
デザートとして・・・・・、
重ね羹（かさねかん）：
・ 水ようかん と 淡雪羹 の 重ね羹
＜ 油炸（ゆじ）：天ぷら ＞
＜ 筆かん（しゅんかん）：野菜煮付け ＞
＜ 冷拌（りゃんばん）：和え物 ＞
＜ 醤湯（ちゃんたん）：汁もの と 飯子：混ぜご飯 ＞
＜ 水ようかん と 淡雪羹 の 重ね羹 ＞
