アーカイブ: 2013年10月01日
2013/10/01
17:27:56, カテゴリ: つれづれなるままに 時短と レシピ本 (1802)
９月１８日にNHK「アサイチ」に、
時短料理の達人・スーパー主婦として、
足立洋子さんが出演された。
そのとき紹介された”きのこカレー”。
さっそく調理した。 とってもおいしかった。
ポイントは２つ。
たまねぎ を炒め、横に寄せてから、ひき肉を入れる。
すぐには手を動かさないで、
しばらく置いて ひき肉のうま味をを出すこと。
もう一つは、市販のカレールーを使ったが、
二～三種類のルーを組み合わせること。
これを守ったら、家族に 評判だった。
料理本を出版されているというので、アマゾンで注文。
いつもなら翌日に届くのに、なかなか届かなかった。
２週間後 ようやく届いた。
いま 好評で、本が手に入りにくかったようだ。
目からうろこのヒントが いくつかあり、
この本は 役に立ちそうです。
【写真】 足立洋子・著 『 かんたんがおいしい！』
～ スーパー主婦・足立さんの お助けレシピ ～
2013.9.10.発行 新潮社・刊 @1200e
