アーカイブ: 2013年6月06日
2013/06/06
20:27:20, カテゴリ: つれづれなるままに レモン塩 (1756)
６月４日 ＮＨＫの「アサイチ」で料理研究家井澤由美子さんが、
レモン塩を紹介されていた。
いろいろ使い道がありそうだし、と さっそく作ってみた。
わたしは長い間、塩なんてどれも同じと思っていた。
２００５愛知万博のとき、モンゴルだったかの塩を買った。
使ってみて とてもおいしかった。
それ以来、塩もいろいろな国のものを使ってみた。
ヒマラヤの黒岩塩、ペルーインカの天空塩・・。
今はオーストラリアのチータムソルトを使っている。
きょうはレモン３個と静岡県の「あらしお」を使ってレモン塩を作ってみた。
・・一週間後が楽しみ。
