アーカイブ: 2013年8月08日
2013/08/08
00:29:26, カテゴリ: つれづれなるままに もち麦 (1785)
中性脂肪の数値が高いので どうにかしたいと思っている。
「もち麦」がコレステロール値を下げるというのを聞いた。
「もち麦」は大麦の種類とは 知らなかった。
どこに売っているのかなあ・・
大型スーパーにあった。
「スティック」に入っていて、60ｇ×１２袋で450円くらい。
戦後は麦飯をよく食べていた・・？ よく覚えていない。
1960年ごろ池田勇人首相が「貧乏人は麦を食え」と言った話は今でも忘れない。
麦入りご飯を食べていれば、栄養的には優れていて病気にもならないから、ということでもあった。
３合のお米にスティック(60ｇ)３本入れて、炊いてみた。
家族は、麦が少し多すぎるから３合に２本くらいで・・という感想。
もち麦は 水溶性食物繊維を多く含み、
インスリンの出方をゆるやかにして、
血糖値が上がるのを抑制する作用があるとか。
当分続けてみようかなあ。
