アーカイブ: 2012年2月21日
2012/02/21
03:00:34, カテゴリ: つれづれなるままに 米粉のパン (1513)
知人が、米粉のパンを作るというので、教えてもらった。
米粉と強力粉の割合は半々。
牛乳、水、バター、砂糖、塩、イーストを入れて、よくかき混ぜる。
あとは、強力粉のみで作るのと同じ。
米粉を入れると、発酵は一度でよいので 早くできる。
味は もっちりとして、おいしかった。
持ち帰って、孫たちにも試食させた。
「お代わり無いの？」と言われたほどでした。
