庭の八重桜が 咲きだした。
花びらが満開になる前、 七分咲き頃に 摘んでしまう。
塩漬けにしてから、白梅酢に漬けて置く。 塩漬けの桜は、 桜湯や、 物相(もっそう)で型どった御飯の飾りに、 上用まんじゅうの上の飾り などに 使う。
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地域ホームページ犬山羽黒の管理人が日々の出来事を語る。家事から趣味の読書、陶芸まで百聞は一見に如かずの記。
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