五条川の四季

　インスタントラーメン（即席ラーメン）が日本で誕生してから５０年になる。
　日清食品の創業者：安藤百福さんがまだ「サンシー殖産」当時のこと。
　家族が天ぷらを調理しているのを見て、その天ぷらを口にした食感からひらめいた。
　ゆでた中華そば麺を「油の熱で乾かす」瞬間油熱乾燥法。

「nissin即席チキンラーメン」は１９５８年（昭和３３年）８月２５日に新発売。
　いつでも、どこでも、だれでも、お湯さえ注げば出来上がり。
　またたくまに「おいしい」「簡単」「便利」と、消費者の支持を集めた。

　昭和の文化遺産といわれる岩波書店の「広辞苑」の1950年（昭和30年）版では、「ラーメン【老麺】（中国語laomien）中国風の麺料理。支那そば。中華そば。」とある。
　他社の辞典では、ラーメン中国語【垃麺lamian】中華そばの一種とか、
　また、ラーメン中国語【老麺ラオメン】中国風麺。料理の一つ。中華そば。・・とかになる。

　１９５８年（昭和３３年）といえば「一万円札」が登場した年で、大卒者初任給１３，４６７円、国鉄初乗り１０円、お風呂屋入浴料１６円の時代。
　
　一袋８５ｇ入り「３５円」の「nissin即席チキンラーメン」は、“爆発的な”売れ行きとなった。
　チキンラーメンは「支那そば」「中華そば」「老麺」「垃麺」に代わって、「ラーメン」という呼び名で広まって今日に到っている。