五条川の四季

　外食産業の幹部の方と面談した。

　このごろ東京、神奈川、滋賀と出店が拡がっているが、
　ご当地で壱番店の 焼き肉屋さん。

　安く、おいしい焼き肉を食べてもらうのがモットー。
　おいしさの感動を味わっていただく、「場と時の空間」を提供する、と。

　飲食店、焼き肉屋さんという捉え方（業種）では、その魅力はつかめない。
　チェーン店の屋号群の複々線化して　拡がっている。

　「売り方」で区別する業態で・・、といってもつかめない。
　
　時代や地域のニーズに合った、新たな食文化の創造企業です、と。字ずらは判るが、その違いはいまいち。

　まずはご来店ください、ということ。
　スタッフの活きの良さは天下一品。