五条川の四季

　「豊田市百年草条例」によれば（旧足助町は豊田市に合併した）、
　「”足助町”百年草」は、公的な施設群である。

　市民に、「健康増進の場」および 「余暇活用の場」を提供する。
　「高齢者の福祉の増進」および 「生きがいづくり」に資するため、
　設置する、・・とある。

１．「老人福祉センター」；
　　　　　集会運動指導室、栄養指導室、機能回復訓練室、
　　　　　浴室、飲食施設、会議室
２．「老人デイサービスセンター」：
　　　　　健康指導室、浴室。

　　　　　（高齢者 および身体障害者の機能回復、生活指導）
　　　　　（いわゆる通所介護 および介護予防通所介護）
　　　　　（通所者に 入浴および食事の提供等の 便宜を提供する）

３．「生きがいセンター”ZiZi工房”」：
　　　　　”足助ハム”ブランド：ハム、ベーコン、ウインナー
　　　　　食品製造・加工所、食品販売所
４．「農家・林家の高齢者婦人センター”バーバラはうす”」：
　　　　　”bakery バーバラはうす”：おいしい焼きたてパン
　　　　　食品製造・加工所、食品販売所

　　　　　（高齢者の生きがい、就労、教養活動）

５．「宿泊施設”ホテル百年草”」：
　　　　　宿泊施設
　　　　　（地元市民、観光旅行者等に対する施設の利用）
　　　　　（地域観光情報の提供）

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久しぶりに”足助町”「百年草」を訪ねて　再確認したこと・・：

１．通年、というか毎日、毎月 日銭が稼げる事業をすること。
　　　　　香嵐渓の紅葉狩りという観光資源に依存しすぎない。

２．公的施設での収益事業でも、民間事業者と競争に晒される。
　　地元の、ご町内の生活者・住民が、参加し、関わり、消費する。

　　よそ者・若者・ばか者の、お祭りごと・自己満足にさせない。
　　地元の者が、自分たちの舞台とし、利用し消費し、享受する。

３．商業者、農家、林家、月給取り退役者の高齢者が、
　　元気に、就労しながら、生きがい、交流・親睦をはかる。

４．公的資金でハコもの的に設置するも、事業として独立し、
　　収益事業を持続的に安定・発展させ、納税する事業所となる。

いまふうに言えば、地域ブランドを確立し、地元住民が最も多く利用し、観光客にも提供し、オンラインショップでナショナルブランドに育っていることに、敬服・・。

　足助町高齢者福祉センター「bakeryバーバラはうす」というと無粋だが、１９９０年の”足助ハム ZiZi工房”につづいて、１９９５年創業。

　おいしい焼き立てのパン。　森の中の ベーカリー。
　なぜおいしいか・・、
　ZiZi-BaBa パン職人のこだわりと、ZiZi-BaBaの愛情が。

　「おいしいパンをつくるには、素材にこだわるのはあたりまえ。
　　でも、それだけで本当のおいしさは うまれません。

　　バーバラはうすのBaBaたちは、
　　いい素材を　まごころこめて、こね、丸め、焼き上げます。

　　そう、まるで大切な家族のためにパンを焼くように・・。」
　　　　　　　　　　　(バーバラはうすのパンフレットから)

　いまでは、足助の新しい味として、評判で、名指しで買い求められている、特産品。　百年草オンラインショップでも買い求められる：
　http://www.hyakunensou.co.jp/shop/html/index.php　

　ところで、山里の、人口が１万５００人ほどの”過疎のムラ”が、
　漬物や山菜の食材でなく、ベーカリーであり（ハムであり）か。

　「・・・山里だからこそ、お年よりはダンディーに生きなければと、
　　爺婆の働き場にハムやパンを取り入れたのです」と聞いた。

　工場見学コースから拝見する工房では、ZiZi-BaBaのみなさんが、嬉々として、一生懸命に、パンつくりに精を出されている・・。

　お役所的には、
　農家・林家の高齢者婦人センター「バーバラはうす」は、食品製造・加工所、食品販売所。高齢者の生きがい、就労および教養活動に関する事業ということになる。

　「百年草」はその他各部門の事業を合わせて、営業収支黒字で独立採算自立できている（！）。
　その発案～創業～経営戦略～営業・管理手腕に、脱帽し、現場を見学したかった次第。
　

【写真】足助町　百年草「bakery バーバラはうす」リーフレット

　このところ気になっていた場所がある。
　いまは豊田市となったが、足助町の福祉センター「百年草」

　機会がきた。いち観光客として、まずは訪れた。
　きょうは　ひととおり見学して、コーヒーでくつろいだ。

　あたらしい観光スポット：飲食・宿泊・物販の顔も持つが、
　高齢者の働きがい生きがいの就労の場つくりでもある。

　”足助ハム”づくりの「ZiZi工房」
　ZiZi-BaBaたち：ハムつくりの名人たちのハム、ウインナー、ソーセージは、いまではすっかり地域名産：ブランドだ。　　

　１９９０年（平成２年）創業とは思えないほど、新鮮な、あかるい、ほのぼのとした”事業所”。
　ちょうど作業を停めて休憩時間で、作業場を離れて、三々五々歓談しておられるみなさんの、笑顔が あたたかい！

　６０歳から就労（採用）でき、８０歳の人も居る、と。
　平均年齢は７０歳弱とのこと。とても元気なZiZi-BaBaさんたち。

【写真】足助町　百年草　足助ハムのZiZi工房　リーフレット

　「つるくび かぼちゃ」
　　・・・・・？
　ことしの初夏、隣りの畑の人から、もらったかぼちゃの苗。
　超晩生のかぼちゃ。はじめての品種で、予想がつかなかった。

　樹勢の強いこと！
　狭い畑で植えつけたのに、親蔓、子蔓、孫蔓がどんどん出る。
　子蔓、孫蔓の芯止めもままならず、伸び放題へ。
　蔓の先は１０～１５ｍにも達し、親だか、孫だか判らない。

　ご近所の人からは、葉っぱばかり育ててどうするんだぁ。
　真夏のキュウリやササゲ（いんげん）のネットも乗っ取る。
　今ごろになって、やっと大きく実がついてきた。
　
　ひと株から、１５個ぐらい収穫できそう。
　一個当り３～３．５ｋｇくらい。　中空なしで身重な実。
　糖度も高く、かぼちゃスープが うまい！！
　天ぷらも好し。煮付けも おいしい（調理が上手いから・・）

　大黒柱はケヤキに限る、とか。
　古来庶民の家造りに珍重されるケヤキの樹。

　縁あってご近所に デンと 鎮座。
　ひと昔前までは、十本くらいは立ち並んでいたが、
　道路新設で伐り払われ、親の形見と ただ一本が踏ん張る。

　春を待つ冬の樹形は、ケヤキらしい梢の姿。
　春先の芽ぶきのうす緑。
　夏を深緑の木陰の涼しさ、秋には黄葉する。

　一年中　季節の小鳥たちが　やってくる。
　ことしは一気に冷え込んだので、黄金色に出そろった。

　晩秋は、ひと風ごとに舞う落ち葉。
　掃き人との　いたちごっこ。