五条川の四季

　インスタントラーメンは、たぶん日本人初の発明だろう。
　ニッポン発の文明・文化のひとつだと思う。

　日高の昆布、ひじき、ジャコ、身欠きニシンとも違う。
　干しぶどう、干し柿、干し大根とも違う。
　梅干し、なれ寿司とも違う。

　もうひと手間かけるとすぐ食べられる状態になる。
　とき、ところを選ばずの携行食品で、
　千年来の乾飯（kare-i-i 握り飯）の知恵、文化を超える。

　１０代の終わりごろ、素人の無謀登山だが、
　飛騨乗越から槍ヶ岳を目指した。
　ビバークし 雷鳴土砂降りの中でかじった、
　あの日の チキンラーメンが忘れられない。

　マグロの缶詰、するめ、キャラメルより、チキンラーメンだった。
　半世紀経っても、一杯のチキンラーメンは　おいしい。

　日清食品の製造開発で、瞬間油熱乾燥法の「技あり！」。
　熱湯のひと手間で、いま世界のすみずみで、愛され食される。
　ヒトの生きざまの本源に合う「ものつくりニッポン」の本質なのだ。